Em sua primeira participação em um concurso, o Laticínios Coalhada’s, empresa tradicional com sede em Juiz de Fora, Minas Gerais, já se destaca entre os grandes vencedores do 3º Mundial do Queijo do Brasil, realizado de 11 a 14 de abril na capital paulista.

O Coalhada’s conquistou duas medalhas: Super Ouro com o Queijo Minas Meia-Cura e Ouro com o Requeijão de Corte, comprovando a excelência e a tradição da marca em sua jornada de mais de 30 anos.

Quase 2 mil queijos avaliados por um time de especialistas

O 3º Mundial do Queijo do Brasil reuniu o melhor da produção queijeira nacional e internacional, com quase 2 mil queijos inscritos na disputa.

Um júri especializado, composto por 300 profissionais renomados do setor, avaliou rigorosamente cada produto, levando em consideração diversos critérios como sabor, aroma, textura e aparência. A categoria Super Ouro é avaliada por um seleto conjunto de 15 jurados supremos.

O Mundial do Queijo é realizado a cada dois anos pela SerTãoBras, uma associação de produtores de queijos artesanais. O evento é promovido em parceria com a Guilde Internationale des Fromagers, uma das maiores associações de produtores de queijo do mundo, presente em mais de 40 países.

Queijo Minas Meia-Cura: um sabor complexo que conquista o paladar dos jurados

O Queijo Minas Meia-Cura do Coalhada’s, premiado com Super Ouro, é resultado da paixão da fundadora Louise Fonseca por criar queijos com personalidade, um queijo maturado por 40 dias que se destaca por seu sabor intenso, complexo e marcante. A produção meticulosa, com seleção criteriosa do leite, fermento e técnicas tradicionais de coagulação, corte, prensagem e maturação, resultam em um queijo único e, agora, super premiado. O queijo é o mais recente no portfólio da empresa, que planeja agora lançar mais produtos seguindo a linha premium.

Requeijão de Corte: tradição e sabor irretocável há mais de 30 anos

O Requeijão de Corte do Coalhada’s, que conquistou a medalha de Ouro, é um clássico que representa a história e a tradição da empresa. Feito com leite fresco e fermento lácteo e cozido no tacho, segue uma receita tradicional na empresa há mais de 30 anos, preservando o sabor e a textura únicos que conquistaram o paladar dos consumidores fiéis do Coalhada’s.

Um reconhecimento da paixão e do compromisso com a qualidade

As medalhas conquistadas no 3º Mundial do Queijo do Brasil são um reconhecimento da paixão e do compromisso do Laticínios Coalhada’s com a produção de queijos e derivados de leite da mais alta qualidade. A empresa alia técnicas tradicionais à alta tecnologia, garantindo a excelência em cada etapa do processo, desde a seleção das melhores matérias-primas até a entrega de produtos saborosos e autênticos aos seus clientes. O Coalhada’s oferece uma linha diversificada de produtos, reconhecidos por sua qualidade e sabor, conquistando o paladar de seus consumidores.